MAGIA DELLE ERBE

Le Erbe Aromatiche di San Giorgio crescono fra i 400 e gli 800 metri di altitudine, nella regione di Mostviertel, in Tirolo. La coltivazione segue i principi dell’agricoltura bio-dinamica che favorisce lo sviluppo delle proprietà benefiche delle erbe. A tale scopo, vengono impiegati solo concimi natu-rali con l’ausilio dei Microrganismi Effettivi. Una volta raccolte, secondo un’antica e sapiente tradizione, le erbe aromatiche vengono poste su trespoli di legno e fatte essiccare all’aria, quindi immagazzinate in sacchi di tela. Successivamente vengono sminuzzate con un procedimento manuale e insacchettate, pronte per essere gustate a casa. In questo modo, le loro proprietà organolettiche e benefiche sono esaltate e preservate a lungo.