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Olio EVO Acherolio
11,19 €
Tasse incluse
L'olio extravergine d'oliva Acherolio nasce nel nord est della Basilicata, in alta collina, ad Acerenza un antico borgo ad 830 mt di altitudine, un angolo della nostra penisola immerso nel verde di boschi, uliveti e vigneti. Il nome Acherolio deriva proprio dal borgo nel quale si trovano tutti i nostri uliveti, Acerenza, un tempo chiamata dal poeta latino Orazio con il nome di Acherontia e proprio dal nome dato dal poeta latino è nato il nome Acherolio... poesia di sapori.
Le olive coltivate nel territorio di Acerenza non subiscono alcun tipo di trattamento nè pesticida nè fertilizzante chimico, bensì utilizziamo esclusivamente letame equino ed ovino di stalle del territorio ed irrorazioni di Microrganismi Effettivi. I nostri uliveti sono composti principalmente da cultivar ogliarola, ogliarola del vulture, ogliarola del bradano, pendolino, moraiolo ed un oliva presente solo nel nostro territorio poco conosciuta e molto profumata che i locali chiamano oliva bianca. Le olive appena colte con il metodo manuale agevolato (con abbacchiatori elettrici molto delicati) vengono trasportate ogni fine giornata al vicino e confinante frantoio oleario di Cancellara, pluripremiato per la qualità dell'olio che si estrae dato il lento processo di estrazione e importantissimo per ottenere la massima qualità e a basse temperature.
Riassumendo: coltivazione nel pieno rispetto della natura e dell'ecosostenibilità , no veleni, molitura entro le 8 ore ed a basse temperature. Il risultato è un olio eccellente, sano, a bassissimo tasso acidità . Acidità rilevata novembre 2015 con campione di olio acherolio è di 0,1. Si dichiara eccellente extra vergine da0,01 a 0,8. Con passione seguiamo l'intera filiera produttiva...dalla concimazione degli uliveti alla potatura ..fin alla raccolta, la molitura ed il confezionamento direttamente nel frantoio.
La soddisfazione di chi degusta Acherolio è il nostro miglior premio.
Dettagli del prodotto
L'olio extravergine d'oliva Acherolio nasce nel nord est della Basilicata, in alta collina, ad Acerenza un antico borgo ad 830 mt di altitudine, un angolo della nostra penisola immerso nel verde di boschi, uliveti e vigneti. Il nome Acherolio deriva proprio dal borgo nel quale si trovano tutti i nostri uliveti, Acerenza, un tempo chiamata dal poeta latino Orazio con il nome di Acherontia e proprio dal nome dato dal poeta latino è nato il nome Acherolio... poesia di sapori.